Restaurant gastronomique - Cuisine de qualité avec produit frais Le Flamant Rose au coeur de la Camargue à Albaron près d'Arles dans les Bouches-du-Rhône.
Une visite culinaire au meilleur des saveurs de la Camargue
Une cuisine du terroir
Bienvenue dans notre restaurant.
Depuis plus de quarante ans, cet établissement vous accueille dans un cadre chaleureux au cœur de la Camargue.
Nous avons imaginé une carte riche en produits de notre terroir afin de vous faire découvrir les saveurs de notre région. Entre terre et mer, un voyage culinaire débute avec notre chef qui a élaboré des recettes typiques avec passion en collaboration avec des producteurs locaux.
Bon appétit !
Une cuisine de qualité
Nous sélectionnons les producteurs locaux afin de travailler avec des produits frais pour vous proposer une cuisine de qualité, raffinée et variée.
La qualité de notre cuisine nous permet d’être labellisée et vous garantit d’avoir de la qualité dans votre assiette.
Notre restaurant est labellisé Conservatoire des Cuisines à pour but de valoriser les produits et la cuisine du terroir.
Ce label apportant la qualité engage le restaurateur à travailler uniquement avec des produits bruts et essentiellement frais.
Vente à emporter
Demande de réservation
Demande de réservation d'une table
Vous souhaitez réserver une table pour deux ou pour un groupe ?
Nous vous invitons à remplir le formulaire ci-dessous ou de nous contacter par téléphone au 04.90.97.10.18
Information :
Pour les réservations immédiates c’est-à-dire le matin pour le jour même (midi & soir), cela se fait uniquement par téléphone.
Seul un retour de notre part par téléphone ou par mail confirmera votre réservation. Si vous ne recevez aucun retour de notre part, votre réservation n’est pas prise en compte.
En cas de réservation au-delà de 8 personnes, nous vous demanderons une empreinte bancaire.
En cas de non présentation, nous débiterons 10€ par personne.
Le portrait du
chef
Frédéric Lacave
Ayant comme passion la cuisine et la Camargue, il vous fera découvrir les saveurs locales grâce à sa cuisine régionale et provençale avec des produits frais.
Frédéric Lacave est Maître restaurateur et membre du conservatoire de Cuisine de Camargue. Grâce à ce titre, vous êtes assuré de venir déguster des produits frais et bruts, de saisons majoritairement avec une cuisine maison.
Nous travaillons avec les acteurs locaux
Merci à eux !
Viande de taureau
Alazard et Roux
Légumes, Fruits et vin
SAS Le petit camarguais Alain Giraud
Anguille, friture de jols
Noguera (pécheur)
Poissons
Poissonnerie Armand
Riz
Silo de Tourtoulen
Maison du riz (Famille Rozière)
Vins de Camargue
Domaine de Bouchaud : Bonistalli
Domaine du Mas de Rey : Famille Cornille
Domaine de Valériole : Famille Michel
Domaine de Beaujeu : Cartier
Huitres de Camargue
Manias
Huitres de Bouzigues
Rouquette
Melon
Famille cabot
Fleur de sel
Salin du Midi
Huile d’olive
Grand mas du Roy : Famille Chabert
Bière la Rizière
Maison du riz
Oeufs
La poule aux œufs d’argence
Menu Saint-Valentin à 48€
Mise en bouche
Terrine de fois gras maison et son pain d’épices
– OU –
Saint-Jacques Snackees sur sa crème de maïs et sa chips de Guanciale
Plat
Filet de Saint Pierre à la Plancha et son écrasé de pommes de terre truffe
– OU –
Côte de veau et son risotto aux cèpes.
Dessert au choix
Nos menus
Tous nos plats sont accompagnés de légumes du terroir de Provence et de Camargue.
Fonctionnant par saison et par arrivage, il est possible que certains plats ne puissent pas être disponibles et nous pouvons adapter à vos besoins nos plats (végétarien, régime, etc…) en le précisant lors de votre commande.
Menu Bouillabaisse à 65€
Sur commande 3 jours avant pour un minimum de 4 personnes.
Entrée
Plat
Dessert
Menu des Pitchouns à 15€
Un plat au choix dans l’incontournable
dessert
Menu Sélections du Terroir à 34 €
Entrée
Plat
Dessert
Notre carte
Entrées au choix
Côté Mer
Côté Jardin
Côté Terre
Dessert
Informations
Tous nos plats sont accompagnés de légumes du terroir de Provence et de Camargue.
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En raison, des aléas du temps, des saisons et des arrivages, certains plats peuvent être momentanément supprimés.
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Tout changement aux menus sera considéré à la carte.
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Merci de nous indiquer toute allergie ou intolérance alimentaire en début du repas
sinon le plat commandé sera facturé
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Sur demande, possibilité de menu adapté à vos besoins (végétarien, régime, etc…).
Un restaurant apprécié !
sur 416 avis sur Google
“Très bonne cuisine typique”, “Cuisine locale succulente”, “Très bonne cuisine du terroir”…
Pour décrire notre restaurant, les mots de nos clients ne manquent pas !
Notre hôtel est apprécié et vous le faites savoir.
